HUMMUS DE LENTEJAS ROJAS CON COMINO,
LIMÓN Y ACEITE DE OLIVA KORONEIKI
INGREDIENTES:
Para la masa:
500 g de harina de fuerza
325 ml de agua tibia
7 g de levadura seca de panadería
10 g de sal
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Los Sabores de Tomás
Para la cobertura:
Salsa de tomate natural
Mozzarella fresca
Tomates cherry (opcional)
Albahaca fresca
Aceite de oliva virgen extra Los Sabores de Tomás
PREPARACIÓN
Preparar la masa:
Disuelva la levadura en el agua tibia y deje reposar 10 minutos. Mezcle con la harina, sal y aceite. Amasar hasta obtener una masa suave y elástica. Deje reposar 1–2 horas, hasta que doble su volumen.
Formar las pizzas:
Divida la masa en dos partes, estire con las manos sobre una superficie enharinada y colóquelas sobre bandejas o piedras para pizza.
Montar:
Extienda una capa de salsa de tomate, añada mozzarella fresca en trozos y tomates cherry si lo desea. Hornee a 250 °C durante 8–10 minutos o hasta que la masa esté crujiente y dorada.
Finalizar:
Al sacar del horno, decore con hojas de albahaca fresca y un generoso hilo de aceite de oliva virgen extra Los Sabores de Tomás.