HUMMUS DE LENTEJAS ROJAS CON COMINO,
LIMÓN Y ACEITE DE OLIVA KORONEIKI
INGREDIENTES:
200 g de lentejas rojas
1 diente de ajo
Zumo de 1 limón
1 cucharadita de comino en polvo
1/2 cucharadita de pimentón dulce
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Los Sabores de Tomás
Sal al gusto
Agua de cocción (si es necesario)
Sésamo tostado y más aceite para decorar
PREPARACIÓN
Cocer las lentejas:
Lave las lentejas rojas y hiérvalas durante 15 minutos, hasta que estén blandas. Escurra y deje enfriar un poco.
Triturar:
En una batidora, mezcle las lentejas cocidas, ajo, comino, zumo de limón, sal, pimentón y 2 cucharadas de aceite de oliva. Triture hasta obtener una crema suave.
Si está muy espeso, agregue un poco del agua de cocción.
Servir:
Sirva en un cuenco, añada un chorrito generoso de aceite de oliva Koroneiki Los Sabores de Tomás por encima y espolvoree con sésamo tostado.
💡 Consejo: Ideal con pan de pita, verduras frescas o pan crujiente.