ENSALADA TEMPLADA DE GNOCCHIS CON FETA Y ACEITE DE OLIVA
INGREDIENTES:
250 g de gnocchis cocidos
1 taza de garbanzos cocidos
Tomates cherry cortados a la mitad
Queso feta desmenuzado
Un puñado de aceitunas negras sin hueso
1 cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra Los Sabores de Tomás
Hojas de albahaca fresca (opcional)
Sal y pimienta al gusto
✅ Beneficio: Esta ensalada combina hidratos, proteína vegetal, grasas saludables y frescura en un plato completo y equilibrado.
PREPARACIÓN
Cocina los gnocchis según las instrucciones del paquete y déjalos templar.
En un bol grande, mezcla los garbanzos, los tomates cherry y las aceitunas.
Añade los gnocchis templados y mezcla con suavidad.
Incorpora el queso feta y aliña con el aceite de oliva, sal y pimienta.
Decora con hojas de albahaca y sirve.
💡 Consejo: Puedes dorar los gnocchis ligeramente en sartén para un toque crujiente antes de mezclarlos.